Aktuálně O firmě Servis Ke stažení Kontakt

O programu HACCP-book

HACCP-book je webová aplikace s možností přístupu k datům z více počítačů. Program je určen pro záznam hodnot v kritických či kontrolních bodech při výrobě pokrmů. Dále obsahuje elektronické formuláře pro možnost zapsání sanitačních řádů k jednotlivým místnostem. Dokumentaci systému kritických bodů lze uložit formou elektronické příručky.

Příjem surovin:
Datum příjmu, kritické meze
Sanitace, Teploty:
Průběh sanitace a teplot v uživatelem určených částech provozu.
Varna plán práce:
Slouží pro agendu při tepelné úpravě pokrmů.
Sanitační řád:
Nastavení, sanitační řády k jednotlivým místnostem provozu.
Průvodky pokrmů:
Průběhu teplot a časů při ukončení tepelné úpravy pokrmu, zchlazení,
 
regeneraci a výdeje pokrmu, dále pak počty porcí u těchto kroků.

Příklad obrazovky:

Parametry operačního systému a nutných programů pro provoz programu HACCP-book:

  • Operační systém Windows 2000 nebo Windows XP SP1/SP2
  • Webový prohlížeč: MIE verze 6.0 a vyšší pro Windows 2000/WindowsXP, další jiné webové prohlížeče je možno použít, ale bez záruky plné funkčnosti.
  • Webový server Apache verze 1.3
  • Databázový systém MySQL verze 3.23.47